Hazırlanışı ;

Patlıcanları çizgili soyun ve şerit şeklinde uzun uzun kesin. Tuzlu suda 15-20 dk beklettikten sonra yıkayıp kurulayıp kızartın. Köftesi için soğanı, sarımsağı rendeleyin, maydanozu ince ince doğrayın,kıyma,ufalanmış ekmek içi, yumurta ve baharatları ekleyerek köftenizi yoğurun. Patlıcandan kalan sıvı yağ ile önce uzunlamasına kestiğiniz dolma biberleri kızartın daha sonra köfteleri kızartın 2 adet patlıcan olarak artı şeklinde koyun ve ortasına köfte koyun. Patlıcanın uçlarını köftenin üzerine koyarak bohça gibi kapatın. Üzerine biber ve dilimlenmiş domatesten koyarak kürdan ile dağılmayacak şeklide tutturun. Ayrı bir kapta salçayı sıcak suda karıştırın ve patlıcanları dizdiğiniz tepsinin üzerine karışımı dökün. 185 derece fırında domaeslerin üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun...

Günün Tuzlu Deyimi ; " Kadın tuz der, erkek cız der "
Anlamı ; Karısı herhangi bi şey isteyince, ihtiyaçları karşılayamayan kocanın yaşadığı sıkıntı.

Bugün Doğan Bebeklere İsim Önerisi ;
Kız; Esen
Erkek ; Utku

#islimkebabı #kebaptarifi #yemektarifi #patlıcanlıyemekler #TUZ #TUZO #TUZOTUZ #hoşgeldinramazan